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虞城县顺达厨具厂

主营: 烧饼炉,旋转烧饼炉,燃气烧饼炉,煎包锅

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虞城县顺达厨具厂
第6年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 河南 商丘
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驻马店全自动烧饼机器价格来电咨询 顺达厨具值得拥有

发布时间:2022-06-06 16:51:00        作者:顺达

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视频作者:虞城县顺达厨具厂








酵母10克,无吕派双效泡打粉5克,无吕派烤饼伴侣5克,白糖5克混合均匀,倒入30度温水300克搅拌均匀等完全化开后,再倒入精制面粉500克,揉制成质地软滑的面团,盖上保鲜膜,饧发冷15分钟后,擀成厚度均匀的面片,然后抹上一层油酥在卷成长条,用刀切成大小均匀的面剂子。将剂子擀成圆饼状,包入白糖或椒盐等。再揉成圆球状,用带有花纹的模子压成扁饼状。取一烤盘,底部刷油,将生圆饼放入烤盘里,在表面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。一盘香脆可口的吊炉烧饼就出锅了。



将200克中筋面粉,酵母粉,水活成面团,一定要软一些,软一些,做出的烧饼才松软,而且方便拉抻,面团和好后放置30分钟,油酥的面粉没有具体量,反正这样的小碗,放了多半碗面粉,两勺五香粉,半勺花椒粉,一勺盐,将食用油烧热,可以放一些葱段,炸成葱油,油热后倒入面粉中搅拌,让油激发出五香粉和花椒粉的香气,一边抻面,一边卷起,使面片层次丰富,分成一个个面剂,将面剂两边封口朝下朝里按压,整理面剂,整理好的面剂按压,再轻抹一些油防止粘连,放置10分钟松弛。



南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。 蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。 再放入用水融化的酵母水,搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。面团加盖饧发到原体积2倍大。红肠和大葱切成粒。 发酵好的面团揉搓至完全排气,放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。先撒入盐抹匀,再倒入植物油。把油抹匀后,撒入葱粒。 再撒入红肠粒。把面片由上向下卷起来。收口处用手捏紧再搓匀。分割成6等份。 取一个剂子,先把两头收紧口。 在把两头折向中间。


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